La Pasta fa MALISSIMO! Ma ecco l' alternativa...

Perché la pasta normale con il grano NON deve essere MAI consumata?

Ecco 6 (buoni) motivi.

Malattia celiaca: Questa è una malattia autoimmune causata dal consumo di glutine, una proteina presente nel grano, orzo e segale. Le persone affette da malattia celiaca possono soffrire di sintomi quali diarrea, gonfiore, perdita di peso, affaticamento e dolore addominale dopo aver consumato glutine.

Sensibilità al glutine non celiaca: Alcune persone possono avere una reazione negativa al glutine senza essere celiache. I sintomi possono includere dolore addominale, gonfiore, diarrea, costipazione, mal di testa, nebbia cerebrale e affaticamento.

Sindrome dell'intestino irritabile: Alcuni studi suggeriscono che il grano può peggiorare i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile, come il dolore addominale e l'irregolarità intestinale.

Infiammazione cronica: Alcuni studi suggeriscono che il consumo di grano può contribuire all'infiammazione cronica, che è stata associata a molte malattie croniche, tra cui malattie cardiache, diabete e cancro.

Aumento di peso e obesità: Il grano è ricco di carboidrati, che possono contribuire all'aumento di peso se consumati in eccesso. Inoltre, il consumo di grano raffinato (come il pane bianco e la pasta) può portare ad aumenti rapidi e cadute nel livello di zucchero nel sangue, causando una maggiore fame e un maggiore consumo di cibo.

Problemi di salute mentale: Alcuni studi hanno suggerito un legame tra il consumo di glutine e problemi di salute mentale come la depressione e l'ansia, anche se la ricerca è ancora in corso.

Cosa fare allora?

Per fortuna esiste un alternativa molto gustosa: stiamo parlando di pasta a base di farina di platano.

Sì, hai capito bene, la farina di platano! E non stiamo parlando di qualsiasi pasta, stiamo parlando delle nostre squisite "Caserecce" e "Gnocchetti".

Queste gemme culinarie inoltre sono perfette per chi segue il protocollo Paleo AIP. Ti chiederai: "Claudio, cosa diavolo significa Paleo AIP?" Bene, lascia che ti illumini.

Il Paleo AIP, o protocollo autoimmunitario paleolitico, è una versione più ristretta della GeoPaleoDiet, una dieta che elimina cereali, latticini e legumi. Ma il Paleo AIP va oltre, eliminando anche altri cibi, come le uova.

Le nostre Caserecce e Gnocchetti sono quindi una manna dal cielo per coloro che seguono il protocollo Paleo AIP. La loro assenza di uova, li rende una scelta deliziosa e salutare per chi ha problemi autoimmuni e per chi semplicemente ama il sapore autentico della pasta.

Ma amico mio, queste Caserecce e Gnocchetti non sono solo salutari. Sono anche deliziosamente versatili. Abbinale ad un sugo di carne gustoso. Non importa come scegli di gustarle, ti garantisco che ti porteranno in un viaggio culinario che non dimenticherai.

Cosa aspetti? Da questo momento in poi, la tua cena potrebbe non essere mai più la stessa. È ora di salire a bordo di questa avventura culinaria con le nostre Caserecce e Gnocchetti a base di farina di platano.

Abbiamo ricevuto numerose testimonianze da parte di clienti entusiasti che hanno provato la nostra pasta Caserecce e Gnocchetti.

Ecco cosa hanno da dire:

- "Non credevo che una pasta senza glutine potesse essere così gustosa! La pasta di platano è diventata la mia pasta preferita. La consistenza è perfetta e il sapore è incredibile."

- "Sono così felice di aver trovato una pasta che si adatta alla mia dieta GeoPaleo AIP. La pasta di platano è stata una vera scoperta per me! La consiglio a chiunque stia cercando un'alternativa salutare e gustosa alla pasta tradizionale."

- "Non avevo mai provato la farina di platano prima, ma devo dire che sono rimasta piacevolmente sorpresa dal sapore della pasta sia nelle versione Caserecce che Gnocchetti. È diventata la mia pasta preferita!"

Come potete vedere, la nostra pasta al platano AIP è stata accolta calorosamente da coloro che l'hanno provata.

Siamo orgogliosi di offrire un prodotto che non solo è salutare e adatto perfettamente alla GeoPaleoDiet, ma che è anche incredibilmente gustoso.

E non dimenticate che le Caserecce e gli Gnocchetti sono anche molto versatili!

Puoi utilizzare la pasta per creare una vasta gamma di piatti, da primi piatti a insalate.

E se siete alla ricerca di un paleosugo per accompagnare la pasta, date un'occhiata alle ricette sul nostro sito web!

In sintesi, la nostra pasta con platano AIP è un prodotto che merita di essere provato. Non solo è salutare, ma è anche incredibilmente gustosa.

Gli gnocchetti li trovi QUI

Le caserecce le trovi QUI

Ma non è finita qui, perchè abbiamo anche un altra versione e cioè Letizia, la prima Pasta KetoPaleo proteica al MONDO Senza glutine – Senza Cereali – Senza Legumi - Senza Lattosio (ed è pure BUONA!):

Alta quantità proteica VERA, circa 19 g per etto, da uovo e non da fonti vegetali di bassa qualità
- Keto e low carb friendly: circa 7,3 % di carbo per etto
- Ricco di amido resistente, che non viene digerito nell’intestino tenue, ma arriva integro al colon, dove nutre i batteri benefici dell’intestino
- No antinutrienti del grano come le dannose lectine
- No lattosio
- No glifosato

Letizia la trovi QUI

Ma attenzione, abbiamo anche la farina di platano.

E' una delle poche farine “alternative” che si presta abbastanza bene ad un approccio GeoPaleo, perché non deriva da cereali, non contiene glutine e ha un profilo amidaceo molto diverso rispetto alle farine raffinate moderne. Inoltre contiene una quota interessante di amido resistente quando viene usata in alcune preparazioni o consumata meno cotta, cosa che può avere effetti interessanti sul microbiota e sulla risposta glicemica in alcune persone.

Con la farina di platano puoi fare parecchie cose in stile Paleo, senza dover ricorrere a avena, farine di legumi o mix industriali pieni di gomme e addensanti.

Per esempio funziona molto bene per:

piadine paleo
pancake salati o dolci
tortillas
crackers croccanti
pane paleo compatto
basi pizza “primitive”
gnocchi alternativi
impanature
addensare zuppe e creme
dolci paleo più “rustici”

Una delle cose migliori è usarla in combinazione con uova e grassi animali o olio extravergine, perché da sola tende ad essere abbastanza asciutta e amidacea.

Un esempio molto semplice e “pulito” potrebbe essere una piadina GeoPaleo:

2 uova
3-4 cucchiai di farina di platano
acqua q.b.
sale
olio EVO oppure ghee se tollerato

Mescoli fino ad avere una pastella abbastanza morbida, padella calda e pochi minuti per lato. Viene molto più stabile di tante pseudo-piadine keto fatte con formaggi o fibre industriali.

La Farina di platano la trovi QUI

E poi dicono che con la GeoPaleo non si mangia nulla...